浙江省杭州市淳安县
处理方法:1.水煮法:将鲜果实倒人沸水中,上下翻动10分钟左右,至果实膨胀柔软,用手挤压果核能很快滑出时,捞出。
2.蒸法:将鲜果实放入蒸笼内,加热蒸至冒气5分钟左右即可取出。
3.火烘法:鲜果实放入竹笼,用文火烘至果实膨胀变柔软时,取出摊晾。
4.用专门的取核机器去核。
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