红烧排骨的经典做法是什么？

一、红烧排骨的经典做法是什么？

猪肋排2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、花椒十几粒、大料1个、桂皮1小段、香叶2-3片、干辣椒1-2个、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、冰糖2汤匙、

1.买猪排骨时，直接让商家把排骨斩成段，自己剁费时费力。

2.锅内加入水，冷水下入排骨焯水，排骨焯水时要加冷水，能把排骨的血沫充分煮出来，做出的排骨吃着不腥。

3.水开后，撇去飘起的浮沫，煮4-5分钟，将排骨捞出，用温水洗净，捞出沥净水分待用。排骨的水分要沥净，否则炒制时，容易溅油。

4.准备好调料，做红烧菜，需要炒糖色，很多人不知道用白糖好还是用冰糖好，用冰糖炒糖色的上色效果要好一些，而且味道和色泽优于白糖，成菜颜色特别红亮，而且颜色也不会变黑，上色效果持久，用冰糖炒出的糖色的颜色要淡一点，但是它的味道清香，不会太甜。

5.先将锅烧热之后倒入少量的食用油，将炒锅四周转动一下，让油沾满整个炒锅。等到油温变热了之后再倒入冰糖，将冰糖快速的敲碎，敲散。用小火继续搅动冰糖让冰糖完全的变成液态的形状。在炒糖色的时候全部使用小火，这样做会慢一些。在炒糖色的时候一定要不停的搅动糖。

6.冰糖融化后先冒大泡，然后慢慢变成黄色小泡，随着温度继续升高，黄色小泡变成黄色沫子，继续加热，颜色变成枣红色，这时会闻到焦糖的香味，糖色就炒好了。

7.马上下入排骨翻炒，将排骨炒制上色。

8.下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶，炒香。再淋入料酒、生抽、红烧酱油，翻炒均匀。

9.加入热水，炖制排骨要用热水，水量和排骨持平就可以了，排骨煮制时间长，水要一次性加足，如果中途水不够，也要加热水，大火烧开，盖上锅盖，转小火炖制40-50分钟。

10.到时间后，加入盐调味，用大火收汁，收至剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的红烧排骨就做好了。

二、行政许可范围？

行政许可的范围：

根据《行政许可法》第12条的规定，下列事项可以设定行政许可：

(1)直接涉及国家安全、公共安全、经济宏观调控、生态环境保护以及直接关系人身健康、生命财产安全等的特定活动，需要按照法定条件予以批准的事项;

(2)有限自然资源的开发利用、公共资源配置以及直接关系公共利益的特定行业的市场准入等，需要赋予特定权利的事项;

(3)提供公众服务并且直接关系公共利益的职业、行业，需要确定具备特殊信誉、特殊条件或者特殊技能等资格、资质的事项;

(4)直接关系公共安全、人身健康、生命财产安全的重要设备、设施、产品、物品，需要按照技术标准、技能等资格、资质的事项;

(5)企业或者其他组织的设立等，需要确定主体资格的事项;

(6)法律、行政法规规定可以设定行政许可的其他事项。

三、行政许可种类？

行政许可的种类:

从行政许可的性质、功能和适用条件的角度来说，大体可以划分为五类：普通许可、特许、认可、核准、登记。

普通许可

?

普通许可是准许符合法定条件的相对人行使某种权利的行为。凡是直接关系国家安全、公共安全的活动，基于高度社会信用的行业的市场准入和法定经营活动，直接关系到人身健康、生命财产安全的产品、物品的生产及销售活动，都适用于普遍许可。如游行示威的许可，烟花爆竹的生产与销售的许可等。

普通许可有二个显著特征：一是对相对人行使法定权利附有一定的条件;二是一般没有数量控制。

特许

特许是行政机关代表国家向被许可人授予某种权力或者对有限资源进行有效配置的管理方式。主要适用于有限自然资源的开发利用、有限公共资源的配置、直接关系公共利益的垄断性企业的市场准入。如出租车经营许可、排污许可等。

特许有二个主要特征：一是相对人取得特许后，一般应依法支付一定的费用，所取得的特许可以转让、继承;二是特许一般有数量限制，往往通过公开招标、拍卖等公开、公平的方式决定是否授予特许。

认可

认可是对相对人是否具有某种资格、资质的认定，通常采取向取得资格的人员颁发资格、资质证书的方式，如会计师、医师的资质。

认可有四个特征：一是主要适用于为公众提供服务、与公共利益直接有关，并且具有特殊信誉、特殊条件或特殊技能的自然人、法人或者其他组织的资格、资质的认定;二是一般要通过考试方式并根据考核结果决定是否认可;三是资格资质是对人的许可，与人的身份相联系，但不能继承、转让;四是没有数量限制。

核准

核准是行政机关按照技术标准、经济技术规范，对申请人是否具备特定标准、规范的判断和确定。主要适用于直接关系公共安全、人身健康、生命财产安全的重要设备、设施的设计、建造、安装和使用，以及直接关系人身健康、生命财产安全的特定产品、物品的检验、检疫，如电梯安装的核准，食用油的检验。

核准有三个显著特征：一是依据主要是专业性、技术性的;二是一般要根据实地验收、检测来决定;三是没有数量限制。

登记

登记是行政机关对个人、企业是否具有特定民事权利能力和行为能力的主体资格和特定身份的确定。如，法人或者其他组织的设立、变更、终止;工商企业注册登记、房地产所有权登记等。

登记有三个显著特征：一是未经合法登记的法律关系和权利事项，是非法的，不受法律保护;二是没有数量限制;三是对申请登记材料一般只进行形式审查，即可当场做出是否准予登记的决定。

四、什么是行政许可？哪些事项可以设定行政许可？

行政许可指行政机关根据公民、法人或者其他组织等行政相对人的申请，经依法审查，准予其从事某种特定活动的行为。

五、鱼有哪些经典做法营养丰富又家常？

鱼的做法，可以说是非常多了，下面介绍几种我这种懒人的做法。

1、水煮鱼

配料：鱼（白鲢或草鱼）

辅料：胖子麻辣鱼作料，大葱，火腿肠，芹菜，黄瓜，花椒，干辣椒等（配菜还可以选择木耳、豆腐等）

做法：先将鱼腌制，切好配菜，然后锅中放油，导入豆瓣酱、麻辣鱼作料炒香，然后加水，将配菜按易煮程度依次放入锅中，同时先放鱼头到锅中煮，再放其余鱼肉，最后起锅，干辣椒花椒撒菜上，倒入热油，一个字香~

2、酸菜鱼

配料：鱼（白鲢或草鱼）

辅料：胖子麻辣鱼作料，大葱，火腿肠，芹菜，黄瓜，花椒，干辣椒等（配菜还可以选择木耳、豆腐等）

做法：和水煮鱼一样，只是把麻辣鱼作料换成酸菜。

3、剁椒鱼

配料：鱼（鲫鱼）

辅料：朝天椒小米辣、大蒜、姜

做法：把小米辣剁碎，大蒜、姜剁碎，备用。在鱼背上划几刀，锅里加水烧开，将整条鱼放入锅中，锅里放少许盐，煮熟后，盛入盘中放好，将生抽、老抽、鸡精等调料混匀，淋入盘中，小米辣、姜蒜撒在鱼上，淋上热油，剁椒鱼就好了。还可以在鱼下面铺上配菜，金针菇、藕片等。

以上就是我这个厨房小白做的鱼，以后再来更新......

六、草鱼有哪些经典做法推荐一试？

红烧草鱼块

1. 草鱼洗干净，切块；
2. 放姜丝，料酒，花椒粒腌制30分钟， 然后加入适量生粉（约2茶匙），然后抓匀；
3. 锅中放油，油烧至6成热时（油稍微有冒泡）慢慢一块一块的放入鱼块，避免粘连在一起，小火炸香炸至金黄色，也可用平底不粘锅小火慢慢煎。
4. 炸好的鱼块，捞起来控油，备用
5. 锅里留少许油，放入葱姜蒜八角爆香，再放入豆瓣酱炒出红油，倒入啤酒/热水，喜欢汤汁多的想拌饭的可以多加点水，将汤汁熬至2分钟后开始调味。
6. 放入鱼块，中小火烧10分钟左右，期间不要翻动鱼块，避免鱼块散
7. 收汁差不多的时候，放入香菜，葱段，小米椒，2分钟之后可以出锅。

砂锅焗草鱼，这是偏广式的做法

1. 草鱼切大块
2. 放盐，料酒，胡椒粉，抓匀，腌制20-30分钟
3. 锅热，放油，把草鱼块一块一块放进去煎，期间不要翻动， 等一面煎好后，再翻面
4. 煎到双面金黄的时候， 捞出备用
5. 准备一个砂锅，放入蒜头，红葱头，姜片，干辣椒
6. 草鱼平铺，放好
7. 放入生抽2勺，蚝油1勺，黑胡椒粉，盐小半勺，糖小半勺，啤酒半瓶，清水半碗，盖上盖子，小火煮15分钟，关火，撒上葱段，香菜，焖10分钟
8. 出锅。

一鱼2吃

鱼头豆腐汤。奶白奶白的鱼头豆腐汤

切下鱼头，起鱼骨，，鱼骨剁小块

起锅烧油，煎鱼头，鱼骨，煎至两名金黄，放入几片姜

加热水，加入豆腐块，可放老豆腐，嫩豆腐

加入胡椒粉，盐调味，

烧20分钟，起锅放香菜。

按个人喜欢，还可以加入白萝卜丝。

鱼肉做酸菜鱼

鱼肉切片，加入油，盐，白胡椒粉，淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟

准备姜片，花椒粒，干辣椒，

锅里放油爆香姜片，花椒粒，干辣椒，放入买回来的酸菜鱼料包（酸菜），加水， 烧20分钟，

倒入鱼片，煮2-3 分钟，

起锅，装盘，撒葱花，

七、行政许可审批流程？

包括四个步骤

　　（一）申请程序

　　申请程序程序必须符合以下要件：

　　1、申请行为必须向有行政许可权的行政机关提出。

　　2、申请人有明确的意思表示行为。

　　3、申请人必须提交所需的有关材料。

　　（二）受理程序

　　行政机关收到申请人提出的许可申请后，可以根据不同的情形分别做出一下几种处理

　　1、予以受理对于申请事项属于本行政机关职权范围内，申请材料齐全，符合法定形式，或者申请人按照本行政机关的要求提交全部补正申请材料，受理行政许可申请。

　　2、要求当场申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正的错误，应当允许当场更正错误。

　　3、限期补正申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或确定的时间内一次告知申请人需要补正的全部内容，逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。

　　4、不予受理它主要有两种情况：一是申请事项依法不需要去的行政许可；二是申请事项依法不属于受理行政机关职权范围。

　　（三）审查程序

　　形式性审查，是指行政机关对申请人提交的申请材料是否齐全，是否符合法定形式进行审查。审查合格后，行政机关能够当场做出决定的，当场做出书面行政许可决定。

　　（四）听证程序

　　听证的具体程序步骤分为：

　　1、申请申请人或利害关系人要求听证并在被告知有权要求听证之日起一定期限内提出听证申请；

　　2、组织听证行政机关当收到申请人或利害关系人听证申请之日起在一定期限内组织听证；

　　3、通知有关事项；

　　4、决定行政机关应当根据听证笔录，并在法定的许可决定期限内做出是否准予行政许可的决定

八、行政许可的种类？

根据不同的划分标准，行政许可可分为不同的种类。目前较为常见的有下列六种：

　　1、以许可的范围为标准，分为一般许可和特殊许可

　　一般许可是指行政主体对符合法定条件的申请人直接发放许

　　可证，无特殊限制的许可，如申请驾驶执照的许可。

　　特殊许可是指除符合一般许可的条件外，对申请人还规定有特别限制的许可，又称特许。

　　2、以许可享有的程度为标准，分为排他性许可和非排他性许可

　　排他性许可又称独占许可，是指某个人或组织获得该项许可后，其他任何人或组织均不能再获得该项许可。最具有代表性的是专利许可、商标许可。

　　非排他性许可又称共存许可，是指可以为具备法定条件的任何个人或组织经申请获得的许可，大部分行政许可都是非排他性许可。

　　3、以许可能否单独使用为标准，分为独立的许可和附文件的许可

　　独立的许可，是指许可证已规定了所有许可内容，不需其他文件补充说明的许可。

　　附文件的许可，是指由于特殊条件的限制，需要附加文件予以说明的许可。

　　4、以许可是否附加必须履行的义务为标准，分为权利性许可和附义务的许可

　　权利性许可又称无条件放弃的许可，指申请人取得行政许可后，并不承担作为义务，可自由放弃被许可的权利，并且不因此承担任何法律责任。

　　附义务的许可也称附条件放弃的许可，指被许可人获许可的同时，亦承担一定期限内从事该活动的义务，否则要承担一定法律责任 的许可。承担法律责任的方式一般表现为丧失被许可的权利。

　　5、以许可的存续时间为标准，分为长期性许可和附期限的许可

　　长期性许可，指被许可人取得许可证后，只要不放弃，或者不因法定事由被主管机关吊销，该许可将长期持续有效，如生产某种产品的许可。

　　附期限的许可，指许可只在一定的时间内具有效力，逾期失效的许可。

　　6、以许可的目的形式为标准，分为行为许可和资格许可

　　行为许可，是指允许符合条件的申请人从事某种活动的许可。

　　资格许可，是指行政主体应申请人的申请，经过一定的考核程序后，结合格者核发证明文书，允许其享有某种资格或具备某种能力的许可。

九、行政许可股职责？

1、负责组织起草政府规范性文件；

2、负责部门规范性文件合法性审查、备案和管理工作；

3、承担重大行政决策的法制审核工作；

4、承担依法依规设计执法程序、规范自由裁量权和行政执法监督工作；

5、承担有买行政复议、行政应诉和行政赔偿工作；

6、组织开展有关法治宣传教育工作；

7、负责制定行政许可事项的受理、审核和审批工作制度并监督实施。

十、什么是行政许可？

行政许可是指行政机关依法对特定行为或事项进行审查、批准、许可或认可的行政行为。行政许可是行政机关依照法定权限对申请人的资格、条件、事项等进行审查和决定，给予相应的批准或许可，使申请人具备从事特定活动的合法权利。

行政许可是行政管理中的一种重要手段，用于规范和管理社会经济活动，保护公共利益和市场秩序。通过行政许可，行政机关对特定的行为或事项进行审查和管理，确保其符合法律法规的要求，保障公共安全、环境保护、市场秩序等重要利益。

行政许可的实施通常需要符合一定的条件和程序，申请人需要向行政机关提出申请，并提交相应的材料和证明。行政机关在法定的时限内对申请进行审查，根据法定的标准和程序作出批准、许可或认可的决定。行政许可的决定具有法律效力，申请人可以依法依据许可决定从事相应的活动。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%