香蕉果实结构是由雌花的子房发育而成的,大多数为长圆 形或者带棱形,果身呈现笔直形状或者微弯形状。果柄短,果 皮有厚也有薄。果实没有成熟时,果皮为青绿色,香蕉的果实在抽蕾之前,已经开始了生长,主要是果皮的 生长。果肉的生长要等到果指上弯后才开始。开花前,果实 与花蕾一样是向下的,这是果穗向地性生长特性的反映。
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