广东省食品安全企业标准Q/SJQ/SJ0012S-2019清雅米酒,本标准规定了清雅米酒的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存;适用于以水、大米或预碎的大米为主要原料,经蒸煮,用酒曲作为主要糖化发酵剂,经糖化、发酵、蒸馏、陈肉酝浸、勾调等工艺制作而成的清雅米酒;
广东顺德酒厂有限公司创立于1953年,现位于广东省佛山市顺德区五沙工业园内,地处德胜河畔,占地面积8万多平方米,建筑面积11万平方米,是“中华老字号”专业酿酒企业、中国豉香型白酒产业基地龙头企业、中国保健酒联盟企业,公司先后获得“中国白酒工业百强企业”、“广东省百强民营企业”等多个称号;广东顺德酒厂有限公司现有专业技术人员100多人,拥有较强的自主研发创新能力,获得多项发明专利和外观设计专利;坚持多元化发展的产品路线,“红荔”牌系列酒品花色品种繁多,共有豉香型白酒、浓香型白酒、兼香型白酒、露酒、保健酒、黄酒、果酒类等共十多个品种30多种规格。
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